El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo: Se encuentra en todo nuestro organismo y en se encarga de unir los tejidos conectivos (músculos, tendones, ligamentos, piel, huesos, cartílagos, tejido hematológico y adiposo y órganos). De esta manera, actúa como un elemento de sostén que permite mantener unido el conjunto del cuerpo.
Su función consiste en la formación de las fibras a partir de las que se crean las estructuras del organismo; por lo tanto, es el responsable del grado de firmeza y elasticidad de estas estructuras y tiene un papel esencial en su hidratación.
¿Cuáles son los beneficios del colágeno?
A medida que pasan los años y el cuerpo envejece, la producción de colágeno se va reduciendo gradualmente de 1 a 1.5% a partir de los 25 años. Se calcula que a los 40 años el organismo produce la mitad de colágeno que en la adolescencia. Esta reducción en los niveles de producción provoca, entre otras cosas, dolores en las articulaciones y músculos, osteoporosis, deterioro en la vista, deficiencias circulatorias, molestias en dientes, encías, etcétera; es decir, el deterioro propio de la vejez.
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